Ingredientes

1 kg de abóbora d’água

1 cebola grande picada

300 g de carne seca desfiada (tirar o sal)

Cebolinha verde picada

Queijo minas ralado grosseiramente

(A gosto) Sal, pimenta e ervas

Modo de Preparo:

Cozinhe a abóbora normalmente (temperos acima citados), bata tudo no liquidificador e reserve em outra panela, prepare a carne de sol com cebola, sal e pimenta (deixar dorar), quando estiver sem "umidade" acrescente a abóbora batida e espere levantar fervura, acrescente água se preferir um caldo mais líquido, acrescente os temperos (agosto) e sirva em temperatura média.

Acrescentar mais algum tempero sempre é bom para mudar o paladar, dica é colocar o queijo minas ralado no prato, o caldo por cima do queijo e por último a cebolinha verde, sem contar com o azeite.

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