Fonte: Equipe Meio News

Ingredientes:
½ galinha
6 fatias de lombo de porco assado
1 ou 2 couves tronchudas
1 chispe (pé de porco)
6 bocados de entremeada
1 chouriço de carne
300 gramas de vaca
1 chouriço de sangue
1 orelha de porco
1 farinheira
Cenouras
Batatas
Nabos
Arroz
Sal

Modo de Preparo:
Leve ao fogo uma panela com água temperada de sal, junte as carnes e deixe-as cozer. À medida que forem ficando cozidas, retire-as e conserve-as em lugar quente. Depois de retirar todas as carnes coloque na panela os legumes e deixe cozer. Preparação do arroz: Deite num tacho a porção de arroz que achar conveniente, adicione-lhe o dobro do volume de caldo do cozido e leve ao lume até cozer. Deve ficar seco e solto. O Cozido vai à mesa com as carnes, os legumes e o arroz dispostos em travessas e acompanha com um bom vinho tinto.


Bom Apetite!

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