Arroz de Forno com Camarão

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Arroz de Forno com Camarão

Dicas e Receitas - Arroz & Cia.

Seg, 15 de Junho de 2009 09:33

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Fonte: Equipe Meio News

Ingredientes:
3 copos de arroz cozido
½kg de camarão descascado
1 colher (chá) de azeite de oliva
2 colheres de manteiga ou margarina
1 colher (chá) de cominho
1 colher (sopa) óleo de dendê
100g de queijo mussarela fatiado
200ml de leite de coco
3 alhos amassados
½ cebola picada
½ pimentão picado
1 tomate pequeno
1kg de batata
½ litro de leite
sal a gosto

Modo de Preparo:
Camada 1:
Refogue os tempeiros no azeite, cebola, pimentão, alho, tomate, cominho. Depois coloque o camarão, refogue mais um pouco e coloque o leite de coco e o dendê. Cozinhe em fogo baixo até ferver, em seguida despeje num refratário
Camada 2:
Coloque o arroz sobre os camarões e reserve.
Camada 3:
Faça um purê com as batatas, usando o leite e a manteiga e depois coloque por cima do arroz. Por último, forrar o purê com queijo mussarela e leve ao forno pré-aquecido e asse até o queijo derreter.

Bom Apetite!

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