Fonte: Equipe Meio News

Ingredientes:
3 xíc. (chá) de sobras de arroz cozido
800g de bacalhau demolhado, limpo e desfiado
1/2 xíc. (chá) de azeitonas pretas sem caroço em rodelas
1/2 xíc. (chá) de azeitonas verdes recheadas em rodelas
1 xíc. (chá) de vinho branco seco
1 xíc. (chá) de água fervente
1/2 colher (sopa) de noz-moscada
1/2 xíc. (chá) de cebolinha
1 xíc. (chá) de azeite
2 cebolas picadas
1 pitada de pimenta-rosa
1 pitada de sal

Modo de preparo:
Aqueça três colheres (sopa) de azeite e doure a cebola. Junte o bacalhau e refogue por alguns minutos. Adicione metade do vinho e cozinhe por 15 minutos. Junte o vinho restante e a água. Se necessário, despeje mais água quente. Misture bem e deixe apurar por cinco minutos. Apague o fogo. Acrescente o arroz , as azeitonas e regue com o restante do azeite. Misture os ingredientes restantes e aqueça por alguns minutos. Sirva em seguida.

Bom  Apetite!