Fonte: Equipe Meio News

Ingredientes:

1 e ½ xic.(chá) de leite em pó desnatado
1 e ½ xic. (chá) de água
1 xic. (chá) de adoçante de forno e fogão
4 xic. (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de margarina light
500 gramas de milho para canjica
1 vidro de leite de coco light
2 paus de canela grandes
5 cravos da índia

Modo de preparo:

Deixar os grãos de molho em água, de véspera. Cozinhar em água suficiente (cerca de 1 hora e ½ a 2 horas em panela comum, 30 a 45 minutos em panela de pressão), com o cravo e canela. Bater o leite com o leite em pó, o adoçante e o leite de coco, no liquidificador. Quando os grãos estiverem macios, juntar o batido de leite e a margarina e deixar ferver, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo. Ferver por cerca de 10 minutos e desligar o fogo. Deixar descansar por 1 hora, antes de servir.

Bom Apetite!