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Fonte: Equipe Meio News

Ingredientes:
6 espigas de milho
1 colher de (sopa) de margarina
1 litro de água
5 fatias de bacon
1 cebola média ralada
1 tomate maduro picado
sal a gosto
2 gemas

Modo de Preparo:
Retirar os grãos de milho das espigas, bater no liquidificador com a água e coar. Colocar o bacon numa panela e levar ao fogo até ficar crocante. Acrescentar a cebola, o tomate e refogar. Juntar o milho batido, o sal e mexer até começar a engrossar. Juntar as gemas e a margarina e misturar bem, até obter um mingau grosso. Servir.

Bom Apetite!