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Fonte: Equipe Meio News 

Ingredientes:
Costela:
2kg de costelinha de porco
1 colher (sopa) de gengibre ralado (opcional)
2 colheres (sopa) de óleo
1 dente de alho amassado
Sal e pimenta a gosto
½ cebola picada

Molho:
1 xíc. (chá) de goiabada lisa picada em cubos bem pequenos
½ xíc. (chá) de vinagre branco
1 xíc (chá) de água
1 xíc. (chá) de molho de pimenta vermelha (opcional)
3 colheres (sopa) de molho inglês
3 colheres (sopa) de molho shoyo
Suco de 1 limão

Modo de preparo:
Costela:
Em uma tigela, misture o alho, a cebola picada, o gengibre ralado, o óleo, o sal e a pimenta-do-reino moída a gosto. Passe este tempero nas costelinhas de porco e reserve na geladeira por no mínimo 4 horas. Coloque a costelinhas temperadas numa assadeira, cubra com papel alumínio (com o lado brilhante para dentro) e levar ao forno pré-aquecido a 250º graus por 1 hora ou até que a costelinha fique macia.

Molho:
Numa panela em fogo médio, coloque todos os ingredientes, exceto o suco de limão, e cozinhe mexendo sempre por mais ou menos 10 min. Em seguida, acrescente o suco de limão. Desligue o fogo e reserve metade do molho. Retire o papel alumínio das costelinhas e pincele-as com a outra metade molho barbecue. Levar para assar por mais 15 min., vire e pincele novamente. Deixar dourar.Retire do forno e sirva com arroz branco e com o molho resevado.

Bom Apetite!