- 5 tomates picados, para o molho

- 200 ml de molho de tomates

- 1/2 cebola grande picada Roxa

- 1 xícara de chá de salsinha picada

- Alho (a seu gosto)

- 2 colheres (sopa) de vinagre

- Sal e temperos (a seu gosto)

Como preparar:

Em uma panela de pressão, coloque a soja, cubra com água, uns 3 dedos acima e cozinhe com a panela destampada por 20 minutos a partir da fervura

Apos esse tempo, escorra a água fervendo e coloque a mesma quantidade de água fria, para dar choque térmico e a casca não soltar.

Acrescente o vinagre e volte ao fogo

Agora com a panela tampada, cozinhe por mais 30 a 40 minutos ou ate que a soja esteja macia

A parte, cozinhe o frango com todos os temperos necessários, espere esfriar e o desfie

Em uma panela, refogue a cebola e o alho, junte o frango desfiado, o molho, os tomates picados e a salsinha e cozinhe

Deixe apurar pelo tempo necessário

Quando a soja estiver cozida, misture o molho de frango

Cozinhe por mais 20 minutos com a panela destampada e com fogo baixo, mexendo de vez em quando

Esse tempo e necessário para o sabor do molho, pegar na soja

Experimente o tempero e se necessário, acrescente

Molho de frango, pode acrescentar um pimentão vermelho ou amarelo picado