Ingredientes:

- 2 cenouras médias

- 1 colher (sopa) de proteína de soja texturizada (grãos pequenos)

- 1 colher (sobremesa) de maionese light

- Orégano ou ervas finas (a gosto)

- Sal (a gosto)

Preparo:

Rale a cenoura em ralo grosso e reserve, em uma frigideira, toste a proteína texturizada de soja por 2 minutos, até ficar dourada e crocante, misture a cenoura com a maionese, a proteína de soja, o orégano, ervas e o sal. Sirva moderadamente resfriada.

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