Fonte: Equipe MeioNews

- 1 xícara de ervilha fresca congelada
- 1/2 xícara de cenoura ralada em ralo grosso
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 ovos médios
- 4 colheres (sopa) d leite desnatado
- 1/2 xícara de queijo minas cremoso
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- sal

Modo de Preparo

Cozinhe a ervilha numa panela com 2 xícaras de água fervente por 30 segundos. Retire do fogo. Escorra a água. Ponha ervilha e cenoura em assadeira com furo no meio (capacidade para 700ml) untada com manteiga. Reserve. Bata por 2 minutos no liquidificador ovos, leite, queijo, farinha de trigo e sal. Despeje na assadeira. Asse no forno preaquecido a 160 graus, em banho maria, por 1 hora. Tire do forno. Ao amornar, desenforme. Sirva com salada, rabanete fatiado e azeite.

Bom Apetite.