Frango ao Molho Branco e Queijo PDF Imprimir E-mail
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Dicas e Receitas - Aves
Seg, 25 de Janeiro de 2010 12:59

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Fonte: Equipe Meio News

Ingredientes:
Frango:
½ quilo de filés de frango
Sal, ervas finas, pimenta a gosto
1 colher de (sopa) de mostarda
Suco de limão
1 copo de cerveja
Clara de ovo e farinha de rosca para empanar
Óleo para a fritura

Molho:
2 colheres de (sopa) de manteiga
2 colheres de (sopa) de farinha de rosca
½ litro de leite
Sal a gosto e noz moscada
200 ml de creme de leite

Cobertura:
6 fatias de presunto gordo
300 gramas de mussarela ralada
½ xícara de (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:
Tempere os filés de frango com sal, ervas finas e pimenta, junte o suco de limão e a cerveja e deixe por no mínimo 3 horas. Passe os filés por clara de ovo batida e por farinha de rosca e frite em óleo bem quente. Reserve. Em uma panela coloque a manteiga e a farinha de trigo e junte aos poucos o leite, mexa para engrossar e junte sal e noz moscada. Retire do fogo e coloque o creme de leite, mexa rapidamente e reserve.

Montagem:
Em vasilha própria coloque os filés de frango, as fatias de presunto, a mussarela ralada, o molho branco e o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar e sirva.

Bom Apetite! 

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