Ingredientes:

1  (chá) de azeite

200 gramas de azeitonas

500 gramas de batatas

1 quilo de bacalhau

1 maço de couve

1 repolho pequeno

2 ovos cozidos

2 cebolas

Modo de preparo:

Deixar o bacalhau de molho na véspera, trocando a água por três ou quatro vezes. Levar ao fogo em uma panela com água e deixar ferver. Retirar a pele e as espinhas (cuidado para não desmanchar as postas). Cozinhar separadamente as batatas cortadas em rodelas grossas em água e sal, a couve e o repolho em folhas rasgadas. Colocar em uma travessa refratária em camadas: bacalhau, batatas, couve e repolho, iniciando com as cebolas cortadas em rodelas finas. Salpicar com a salsinha picada, decorar com azeitonas e rodelas de ovos cozidos e regue com o azeite. Assar em forno brando.

Fonte: Livro de Receitas

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