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Fonte: Equipe Meio News

Ingredientes:
½kg de espaguete
½ kg de coxão mole bem limpo (cane moída)
100g de linguiça fresca
pimenta do reino a gosto
cheiro verde a gosto
3 tomates picadinhos
2 cebolas picadinhas
2 dentes de alho amassados
2 folhas de louro
sal a gosto

Modo de Preparo:
Cozinhar o macarrão em água fervendo e escorrer. Despejar em um prato alternando as camadas com o seguinte molho: levar ao fogo, em uma caçarola, óleo, cebola, bem batida, o alho esmagado, pimenta do reino, sal e o louro. Os temperos tem que estar bem picados porque este molho não pode ser coado.
Deixar fritar bem e juntar a carne e a linguiça cortada em pedacinhos, sem a pele. Mexer bem para não ajuntar em pelotes. Deixar fritar bem a carne. Quando ela estiver bem soltinha, juntar os tomates, também bem picados. Quando estes estiverem desmanchando, colocar a água, a massa de tomate e o cheiro verde picadinho. Tampar a panela e deixar ferver. Quando começar a ferver, abaixar o fogo. Cozinhar, então, em fogo brando, até ficar um molho bem grosso. Tirar a folha de louro e despejar sobre o macarrão, polvilhando com bastante queijo ralado.

Bom Apetite!