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Fonte: Equipe Meio News

Ingredientes:
500g de espaguete
150g de carne moída
80g de queijo parmesão ralado
4 tomates bem maduros
30g de farinha de trigo
1 cálice de vinho branco seco
70g de presunto
70g de mortadela
100g de linguiça
3 colheres (sopa) de manteiga
250ml de leite
1 talo de aipo
1 cenoura
1 cebola
Óleo e sal

Modo de Preparo:
Pique o aipo, a cenoura e a cebola e leve ao fogo com metade da manteiga e um pouco de óleo. Junte a carne moída, a mortadela, o presunto e a linguiça picadinhos. Tempere com sal à gosto, regue com vinho branco, deixe evaporar, acrescente os tomates batidos no liquidificador e passados pela peneira, e cozinhe em fogo brando, por 20 min.
Para o molho bechamel, leve ao fogo a manteiga restante, adicione a farinha de trigo e dilua com leite quente, acrescentando-o pouco a pouco. Mexa até obter um molho cremoso, tempere com sal e pimenta, retire do fogo e reserve.
Cozinhe o macarrão al dente, em bastante água com sal à gosto e 2 colheres de sopa de óleo. Escorra, tempere com metade do molho de tomate e metade do queijo parmesão ralado. Misture, coloque numa forma refratária, cubra com o molho de tomate restante e com o molho bechamel reservado. Polvilhe com o queijo ralado restante e leve ao forno para gratinar. Sirva bem quente.

Bom Apetite!