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Fonte: Equipe Meio News

Ingredientes:
½ kg de filé de vitela
¼ xíc. de queijo parmesão ralado
½ xíc. de farinha de rosca
1/3 xíc. de óleo
3 colheres (sopa) de água
1 lata (250 gramas) de molho de tomate
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo

Al sugo:
½ (chá) de orégano (opcional)

Modo de Preparo:
Cortar o filé em quatro pedaços e bater a carne até ficar bem fina. Misturar a farinha de rosca, o queijo, sal, pimenta. Bater o ovo levemente. Passar a carne no ovo, depois na mistura de farinha de rosca. Aquecer o óleo numa frigideira e fritar a carne de ambos os lados até dourar. Diminuir o fogo. Acrescentar água; cobrir e deixar cozinhar uns 30 minutos até a carne ficar bem tenra. (Se necessário, acrescentar uma pequena quantidade de água,) Tirar a carne da frigideira; mantenha o calor. Colocar o molho de tomate na frigideira. Se quiser, acrescentar o orégano; aumente o fogo e deixar ferver. Despejar este molho sobre a carne. 

DICA: Sirva acompanhado de Espaguete ao molho branco e 3 queijos.

Bom Apetite!