{dybanners}1,1,,MeioWeb Links Patrocinados{/dybanners}

Fonte: Equipe Meio News

Ingredientes:
1kg de lagarto bovino
1 tablete de caldo de carne
1 lata de creme de leite
500g de queijo mussarela
100g de queijo ralado
1 cálice de vinho/vinagre 
4 tomates
2 cebolas picadas
1 copo de suco de laranja
2 dentes de alho amasados
Salsa a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Temperar o lagarto com vinho/vinagre, alho,sal, salsa e cebola picada. Deixar descansar por 2 horas. Dourar a carne na panela de pressão. Enquanto isso, bater 4 tomates no liquidificador com uma xicara de água e jogar na carne junto com o suco de laranja e um tablete de caldo de carne. Assar a carne na panela de pressão até amolecer (mais ou menos 45 minutos, se não estiver boa deixar mais 15 minutos). Juntar 1 lata de creme de leite ao caldo do cozimento da carne. Cortar a carne sem separar os pedaços e, em cada pedaço, colocar uma fatia de queijo mussarela. Jogue o molho por cima da carne e em volta. Regar queijo ralado e levar ao forno até o derretimento do queijo.

DICA: Sirva acompanhado de Risoto Colorido

Bom Apetite!