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Fonte: Equipe Meio News

Ingredientes:
4 bifes de lombo
3 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres(sopa) de manteiga sem sal
80g de queijo gruyère ralado
100g de queijo creme(creamcheese)
60g de queijo gorgonzola
200ml de natas para culinária
Pimenta branca moída à gosto
Pimenta rosa à gosto
Sal à gosto

Modo de Preparo:
Ponha a manteiga numa frigideira e leve ao fogo a derreter. Adicione na manteiga derretida 100ml de natas para culinária e os queijos. Misture lentamente para que os queijos derretam. Acrescente as restantes natas para culinária e reduza o molho para a consistência preferida. Tempere com pimenta branca moída à gosto. Aqueça um pouco de manteiga numa frigideira e, aloure os bifes dos dois lados, ficando bem ou mal passados de acordo com o gosto de cada um. Tempere com sal e pimenta rosa à gosto. Coloque os bifes numa travessa e regue os bifes com o molho. Decore com pimenta rosa em grão.

DICA: Sirva acompanhado de Risoto Colorido.

Bom Apetite!